睡不好易怒！春天多吃這3菜「解失眠、清口臭」　清熱助眠：一覺到天亮

睡眠對於人體健康至關重要，而飲食與睡眠之間存在著密切的關係。在當今快節奏的生活中，失眠成為了許多人的常見問題之一。根據中醫理論，「失眠多是肝火旺」，這意味著失眠可能與肝火的過旺有關。

肝火旺容易失眠多夢、小腿抽筋：這類人群通常睡不好覺，睡得太多都覺得精神不好，白天還容易發獃、注意力不集中。因為肝主筋，所以晚上睡覺時還可能腿抽筋，也和津液不足、肝火旺，經脈焦灼有關。

肝火旺容易大怒、急躁心煩：體內的火找不到突破口，就會急躁心煩，而當肝火爆發的時候，人的情緒就容易失控，這段時間口舌之爭會增多，不能有一點刺激。

因此，通過合理的飲食調理，可以幫助我們滋潤肺腑、清除肝火、安神助眠，使我們一覺睡到天亮。下面，我將為大家介紹三種有助於改善失眠的蔬菜，並附上相應的美食菜譜。

一、薺菜

薺菜，又名薺薺菜，是一種非常受歡迎的野菜！薺菜富含多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，對於潤肺清肝、助睡眠有著一定的輔助效果。

推薦食譜：薺菜雜糧雞蛋餅

準備材料：薺菜 100克，玉米麵 50克，麵粉 50克，燕麥片 30克，雞蛋 1個，水 適量，鹽 適量，蔥花 適量，食用油。

詳細做法：

1. 將薺菜洗凈，焯水後，撈出過涼，擠乾水分，切碎備用。

2. 將薺菜碎、玉米麵、麵粉、燕麥片放入容器中，加入2個雞蛋，適量水，少許鹽和蔥花，攪拌均勻成麵糊。

3. 在平底鍋中加熱少許食用油，取一個勺子，舀入適量的麵糊，攤成薄圓餅狀，調為小火，將餅煎至兩面金黃，即可食用。這款薺菜雜糧雞蛋餅，不僅簡單易做，而且口感清香，營養豐富，是早餐的不錯選擇。

二、茼蒿

茼蒿，被譽為「皇帝菜」，含有豐富的維生素C和維生素E，具有清肝明目、滋陰潤燥的功效，對於改善失眠有一定幫助。

推薦食譜：茼蒿豬肉丸子湯