比鋁箔紙好用！香蕉買回家「沒2天就變黑變爛」 專家大推「保存神器」一週不變色：口感仍軟Q
台灣一年四季都盛產香蕉，再加上香蕉富含膳食纖維、鉀離子及維生素C等礦物質，除了健身人士熱愛，能夠防抽筋之外，更是大家補充營養的最佳首選！雖然香蕉好處很多，但是保存期限也很短，常常買回家放幾天就果皮發黑，甚至引來許多果蠅，讓人十分困擾。
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根據《ETtoday新聞》報導，為了防止香蕉果皮快速變黑，行政院農委會與大眾分享「3個挑選香蕉的小撇步」，並解惑正確的保存方式，讓大家既能吃到香甜軟Q的香蕉，也不會因為吃不完造成水果壞掉而浪費，一起來瞭解一下吧！
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首先，要挑選到一根好的香蕉，只要遵循以下「三大關鍵」即可！
第一、外觀轉色均勻、無大面積擦壓傷痕跡。
第二、選擇表皮生理成熟斑點少的香蕉，這類香蕉才可儲放比較久時間。
第三、不同熟度香蕉營養價值不一樣！舉例來說，綠蕉含有較多澱粉，所以食用起來更有飽足感，而愈熟的香蕉則是營養價值愈高。可以依照自己的喜好去挑選香蕉～
圖片來源：行政會農業委員會 臉書
除了挑選有訣竅之外，買回家還是會遇到保存上的困難，想要香蕉能放久、又能保持美味，大家一定有試過「將香蕉果軸用錫箔紙包起來」的方式，網路上謠傳這樣做才能放得久，但是很多人試過都說沒有用！
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農委會特地闢謠解釋，如果想要香蕉放得久，「保鮮膜」的作用會比錫箔紙來得大！只要將成熟的香蕉用「保鮮薄」包覆整果，並放在冰箱冷藏，這樣果皮就能維持一個禮拜不變黑，味道也跟之前一樣好！
圖片來源：自由時報
相信很多人都很愛香蕉，只要學會正確的挑選及保存方式，就可以維持香蕉的美味，多放一週也不是問題囉～