秋天卡痰多?3道「潤肺消痰食補」清肺力超強 「雞湯加入柚子」清香不油膩:補氣又止咳

  • 2020-09-25 16:25

最近日夜溫差越來越明顯,逐漸下降的氣溫也讓人感受到秋天的腳步,以中醫的觀點來看,秋季也有燥熱之氣,容易讓人口鼻乾燥,呼吸道器官也會因此變得脆弱,順應時節的變化,食補養生應該要以「滋陰潤肺」為主。

(圖片來源:三立新聞網)

根據《聯合新聞網》報導,中醫師張家蓓提醒,秋天除了慎防溫差帶來的傷風感冒,有過敏性鼻炎、慢性支管炎的患者也要特別小心,醫師建議可以多多食用杏仁、川貝等中藥材舒緩秋燥,而山藥和銀杏則可以潤養肺部,是入菜的好選擇。

(圖片來源:自由時報)

關於秋天要怎麼吃,中醫師特別推薦3道藥膳食療,幫助大家走過秋季:

1.柚子雞/補氣益氣、化痰止咳

【無湯做法】將柚子去皮、留下果肉,塞入洗淨的雞隻體內,雞隻外皮抹上些許鹽、胡椒及米酒,再放入鍋內蒸熟即可。

(圖片來源:奇摩新聞)

【雞湯做法】柚子一樣去皮、留下果肉,在鍋內放入雞肉、柚子果肉及薑片煮滾,沸騰後撈出雜質,蓋上鍋蓋,用小火煮約兩個小時,之後再加點鹽巴調味即可。

(圖片來源:pixnet)

2.百合蓮子湯/潤肺清燥、止咳消痰

【做法】蓮子、百合洗淨,放入鍋內同煮,加入些許冰糖調味即可。也可加入些許銀耳同煮。

(圖片來源:華人健康網)

3.藥膳雞腿/補氣、健脾、補筋骨

【做法】中藥材黨參、三七、炙甘草、茯苓、補骨脂、玉竹、百合各3錢,以及黃耆5錢、桂枝2錢、紅棗10顆,與雞腿一同燉煮。

(影片來源:玲子廚房)

轉入秋季一不小心就容易感冒、咳嗽,透過食療不僅享用到秋季的食材,也能好好滋養呼吸道的健康!快分享給親朋好友知道吧

資料參考:《聯合新聞網》

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