【龍眼+紅棗+枸杞】一起煮著吃，藥師說：這樣泡水才更效果，尤其對腎臟很好
乾桂圓的功效和作用
1、益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，
可在提高熱能、補充的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，
桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因造成的心悸
心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，
可用於治療尼克酸缺乏造成的、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養血安胎。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，
對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌以及降脂護心，延緩衰老的作用。桂圓肉可降，
增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白腦單胺氧化酶有較強的抑制作用。
【份量】一人份(一兩)
一、有虛火時：龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用
二、無虛火時：龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
三、咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰
四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣
五、龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火
1、桂圓粥
取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。
《名醫別錄》還記載：
桂圓粥能「治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老」。
2、桂圓紅棗粥
洗淨紅棗，桂圓，白米1杯，洗淨晾乾一刻鐘；
白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味。
此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意誌不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色。
紅棗對促進血液循環，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果！
3、山藥桂圓粥
原料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。
將生山藥去皮切成薄片。
將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，
高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。
乾桂圓的食用禁忌
乾桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
桂圓肉因為含有大量有益人體的，因而早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。
不過，雖然桂圓很好，也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及濕滯停飲、
不良、噁心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，
以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故患者不宜多服。
由於桂圓是由龍眼曬乾製得，所以基本沒有什麼副作用，但很多人都知道，
大量食用龍眼容易，所以不宜多吃桂圓肉。
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