它是「補肺王」！人人吃得起「建議一周吃2次」　醫生都讃：潤肺定喘身體強

俗話說，「百病從肺起」，可想而知，肺這個器官對人體有多麼重要，特別是現在這個特殊時期，加上冬天乾燥寒冷，很多人的抵抗力都會變差。

如果這時候感冒咳嗽了，這時候不光生病的人難受，家裡人也跟著操心，而且咳嗽的時間長了，也比較傷肺，特別是40歲過後的中老年人，不僅心肺功能會加速衰老，連帶腦功能、肝臟功能、造血功能等等在內的各種器官功能，都會逐漸衰退。

所以大家想要身體足夠強健，這個冬天一定要學會「養肺」，在日常生活中，適合補肺的常見食物還挺多的，比如百合、豬肺和梨。

今天給大家推薦一種「補肺王」，人人吃得起，中老年一周吃2次，潤肺定喘，身體強，但補肺的同時也要注意保暖，預防感冒，不可以吃油性大的食物，避免抽煙。

一、白木耳

推薦食譜：涼拌雙耳

主要食材：白木耳、黑木耳、黃瓜、香菜、蔥花

具體做法：

1、白木耳一般指的就是銀耳，它營養價值極高，有著潤肺滋陰、美容養顏以及提高肝臟解毒能力的作用，但很多人吃銀耳只會用來煲湯，今天教你一種新吃法。

2、準備一塊白木耳，加入一勺麵粉和白醋，用清水泡發十分鐘，白醋可以促進泡發，減短泡發時間，而麵粉有很強的吸附性，可以洗掉裡面的灰塵和髒東西。

3、下面準備一把黑木耳，加入一勺白糖，用清水泡發20分鐘，這樣可以節約泡發時間。

4、盆里加入一勺食鹽和小蘇打，用清水反覆搓洗著黃瓜，因為表面有許多褶皺的地方，這樣能夠有效洗掉表面的髒東西，洗乾淨的黃瓜，用刀背給它拍碎，再斜刀切成小段備用。

5、再切點新鮮的小米辣，能吃辣的可以多切點，接著多切一點蒜末，小蔥花也準備一些，有條件的，再準備點香菜段。

6、這時候白木耳已經泡發了，再給它簡單的搓揉清洗一下，然後用流動清水反覆沖洗乾淨，接著用剪刀去掉老根部分，再撕成大大小小的塊。

7、水開后，放入一勺鹽和少許油，把泡發的黑木耳倒進去，煮上兩分鐘，接著再把白木耳倒進去，繼續煮一分鐘。

8、時間一到，就用漏勺撈出來，放入提前準備好的涼白開里，戴上手套隨便清一下，等它變涼，就用手擠干水分備用。

9、下面把黑白木耳倒入大盆里，開始涼拌，依次倒入黃瓜、小米辣、蒜末和蔥花，再來點黑芝麻，淋上熱油激發香味。