一碗湯裡5種食材，十分鐘就煮好，簡單又營養，增強抵抗力還減肥！

最近我常喝一道湯，我給它起了個名字叫蔬菜菌菇豆腐蛋花湯，我用了五種食材，十分鐘左右就煮好了，簡單省事又營養美味，低脂肪低熱量，還挺適合我現在減肥期喝的。

兩個孩子也每人喝了一碗，說特別喜歡裡面的蟹味菇，而我喜歡裡的豆腐，嫩嫩的。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。

豆腐的消化吸收率達95%以上，常食豆腐能夠補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，另外，據說每天只要兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

除了豆腐以外，我還放了番茄、雞蛋、蟹味菇、小白菜，都是清淡營養又好吃的食材，這道湯對老人孩子都很適合哦，來看看我是怎麼做的吧！

【蔬菜菌菇豆腐湯】

【原料】：嫩豆腐一盒、蟹味菇一份、小白菜適量、番茄1個、雞蛋1個、澱粉適量、清水適量、鹽適量；

【食譜製作過程】：

1、先把各種食材清洗乾淨，小白菜去根洗淨切成小段，蟹味菇去根洗淨，豆腐用刀劃成小塊，我用的豆腐是嫩豆腐，可以涼拌的那種；

2、番茄洗乾淨，切成小塊，如果想去皮的話，可以用開水燙一下番茄，把皮剝掉後再切成小塊；

3、湯鍋加上清水，上火燒開，水開以後把番茄塊和蘑菇都放到湯鍋裡煮；

4、再把劃成小塊的豆腐也都放到湯鍋裡；

5、大火燒開後，轉中火煮5分鐘左右；

6、一勺澱粉加一勺清水攪拌均勻，倒進鍋裡，邊倒這攪拌開；

7、趁著水滾著，把切好的小白菜碎放進鍋裡，再加入適量的鹽；