廣東傳統名菜「豬腳薑」的做法

!!注意!!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!

豬腳姜又稱為薑醋、添丁甜醋,廣東的傳統風味名菜。在舊時的廣州,哪家散發著濃香的薑醋味,那家肯定就是新添「丁」了!因為只有在嬰兒出生時,才能吃到豬腳薑!在廣東,家有產婦的話,一般都會在分娩前一個月把豬腳薑準備好。

Advertisements


豬腳薑不僅是給坐月子的媽媽補身子,也是請上門探訪的親朋好友「吃薑醋」!說一句「好酸」(孫)圖吉利!它適合所有人食用,特別是手寒腳冷的妹子!到了現在,豬腳薑不再是bb出生時,才能有得吃,它已成為廣州街頭必不可少的美食,它不再是產婦的專屬,但男女老少都喜愛!

廣東豬腳姜的做法其實總的不變,很多人也逐漸的根據自己的喜好進行了改變,但是這並不影響,豬腳薑千百年來的製作大的程式,它的做法在廣東一帶也廣為流傳,下面小編來給您詳細的介紹一下廣東豬腳薑的做法吧!


Advertisements

主料:豬手1隻、雞蛋8個、甜醋1.2L、老薑7兩

步驟:

1.準備材料,豬手一隻,斬件,生薑洗淨去皮

2.洗淨去皮的生薑切片,用鍋炒幹水分,準備一個瓦煲,放入薑片,倒入一瓶甜醋,浸過薑片

3.大火煮開,接著慢火煮一個小時


4.雞蛋冷水下鍋煮

Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements

編輯精選推薦 More +