紅色才補血?老一輩信奉「以形補形」效果大打折 營養師推「3種綠色蔬菜比豬肝好」有效無負擔

圖片來源:自由時報


3、毛豆:有著「植物肉」封號的毛豆,不只含有豐富鐵質,還能幫身體補充維生素B和卵磷脂,營養價值非常豐富。

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圖片來源:風傳媒


而營養師進一步說到,雖然紅肉(牛、羊、豬肉)裡的鐵質會比植物性鐵質來的好吸收,但肉類同時也會含有許多有害的脂肪,補足了鐵質卻會對身體造成許多負擔。不如在日常菜單中適當的加入「高鐵蔬菜」,再額外搭配一些富含維生素C的柑橘類水果幫助吸收,不只不用擔心食用過量,其他營養素也能同時補足!

圖片來源:聯合新聞網


別再以形補形吃下一大堆沒效果的食物~跟著營養師聰明吃才是最有效的補鐵方法!


資料參考:《三立新聞網》


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