相信很多人每每看到漂亮又療癒的甜點、甜食，就會忍不住地食指大動、好想盡快入嘴品嚐感受那舒緩人心的好滋味！但畢竟有著高顏值的甜品通常也伴隨著讓人難以下手的高售價，因此若是你常常想吃漂亮的東西，但又不想花大錢的話，不妨就一起來看看這個宛如寶石般的「琥珀水晶糖」要怎麼做吧～

首先需要準備的材料有～

水 150克

洋菜粉／寒天粉 4克

細砂糖 200克

食用色素 適量

食用油 適量

玻璃盒 3個

當食材一切都準備就緒後，就可以開始動手做這漂亮又療癒人心的「琥珀水晶糖」拉～

Step1. 把水、洋菜粉or寒天粉一起放進鍋中，煮滾後再將火調制中小的程度

Step2. 慢慢著到可以用刮刀拉出細絲的程度後，再緩緩將砂糖倒入其中

Step3. 將砂糖攪拌至溶化後，就可以離火了！

Step4. 將融化的砂糖液倒入之前，先在容器裡面抹一點油，好方便凝結時比較容易脫模

Step5. 用牙籤加入食用色素調色！除了單色之外，還可以混色唷～

Step6. 放在冰箱冷藏3小時候即可取出（凝固後的「琥珀水晶糖」整個質感很像Q彈的羊羹軟糖，美美的造型是不是讓你少女心完全爆發呢～）

Step7. 最後再用刀子將「水晶糖」裁切成自己想要的形狀就大功告成囉！而風乾後的表面也會變得外脆內軟的口感唷～

有興趣的朋友不妨就趁著這個假日動手玩玩看吧～

參考來源：小紅書@大美麗、甜品師Jennifer、卡門喜劇甜品訂制、Qql、nikkatan.seesaa、kohakuto

捨不得切下去！天才甜點師「把蛋糕做成藝術品」爆紅全網　梵谷星空「深藍絕美線條」完美還原超震撼！

相信有不少網友都跟小編一樣超愛吃甜點，而甜點除了味道好吃之外，精緻好看的外表也是非常重要的，近年來就有許多甜點師傅專門鑽研如何做出宛如藝術品般的點心！

來自俄羅斯的兄妹檔糕點師Madina Yavorskaya和Rustam Kungurov就是這一行的佼佼者！他們在莫斯科開了一間名叫Tortik Annushka的麵包店，成品融合了古典與現代的元素，絕美細節彷彿就像精心打造的雕像一樣，一起來看看吧！

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Tortik Annushka（@tortikannuchka）分享的貼文 於PDT 2020 年 6月 月 9 日 上午 8:52張貼

把梵谷的星空直接搬上蛋糕！超美的線條和色彩超令人驚艷～

金屬質感的表面也太漂亮！好難想像到底怎麼把奶油用成這種質感欸～

日式的浮世繪海浪～細碎的浪花也都完美還原，根本就是藝術品等級的作品啊！！

梵谷自畫像＋立體的向日葵，閃閃的金箔表面也太好看了吧～