根本不新鮮？網友質疑「天使紅蝦肉口感很沙、肉又爛」　店家出面曝「不能吃全熟」掀兩派論戰

近年來，台灣許多火鍋店都會推出浮誇的「痛風鍋」，引起不小的討論之外，也有許多饕客的喜愛，尤其一字排開的蝦子光看就讓人過癮！不過有網友注意到，其中個頭不小的「天使紅蝦」，常常一口下去就散開、肉質相當軟爛，質疑是因為冷凍太久、不新鮮了嗎？

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網友在《批踢踢實業坊》中發文表示，不知何時開始，吃到飽餐廳和飯店都喜歡用「天使紅蝦」作為噱頭，但原PO吃了幾次後發現，鬆軟又不Q彈的口感在他心裡根本稱不上是高級食材，想請其他網友幫他分析一下天使紅蝦成為鎮店明星的原因。

圖片來源：批踢踢實業坊

對此內行網友出面解釋，由於天使紅蝦是深海水域的蝦種，運動量低口感自然比較軟，加上天使紅蝦的泥腸也比較多，不去除乾淨更是大大影響口感。而火鍋店的老闆則出面表示，很多人覺得天使紅蝦不好吃其實是因為料理的方式錯了！

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