水餃怎麼煮「不破皮、不黏鍋」勁道又好吃?50多年家庭主婦「示範給你看」:千萬別用冷水煮

水餃好不好吃,不僅內餡很關鍵,怎麼煮也很重要!你知道煮水餃「到底用冷水還是熱水好」?相信很多人都做錯了,今天就和大家分享一下!


新鮮水餃和冷凍水餃的煮法,完全不一樣喔!


一、新鮮水餃煮法:


1. 先將鍋中的水燒開,直到沸騰時,加1勺的食鹽,再放入水餃。

2. 大火煮水餃,直到鍋中煮開時,就需要點適量的水,不讓鍋中水沸騰,大概加3次水,水餃就煮好了,這樣煮出來皮是完整的,而且非常有勁道。


因為開水時下新鮮水餃,可以使餃子皮立馬定形,而且在水中加點食鹽,餃子就不會粘鍋、也不會破,使餃子更好看,吃著也會超級勁道。



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