最常見的家常減肥食譜！一不小心就「吃」成了瘦子

材料：

花椰菜 1朵、乾木耳 1把（約5g）

佐料：

大蒜 1瓣、鹽、辣椒粉、橄欖油

生抽 1湯匙、醋 1茶匙、麻油 適量

做法：

1. 花椰菜切成小朵，開水加一點點鹽，灼一分鐘左右撈起備用。

2. 放入冷開水或純凈水中「過冷河」

3. 木耳泡發備用、大蒜切碎

4. 用灼過花椰菜的水灼木耳，約2-3分鐘左右撈起，一樣「過冷河」

5. 取一個大碗，花椰菜放在底下，鋪上木耳，再把蒜蓉、辣椒粉放在最表面

6. 平底鍋燒熱1-2勺橄欖油或其他植物油，澆在蒜上。

7. 調入生抽、醋和一點點麻油，拌勻即可。

2、沙茶雞胸燴飯

材料：雞胸肉1杯、油菜1把、蒜4辨、沙茶醬2茶匙、蛋白半個、米酒1茶匙、太白粉2茶匙、香油1茶匙。

做法：雞胸切片蛋白打到起泡加入雞肉里，再加入米酒太白粉香油腌20分。油菜洗凈切段，蒜拍碎，用免沾鍋加橄欖油1茶匙爆香蒜隨後入雞肉沙茶稍炒至8分熟，盛起，做後倒入青菜炒倒變色倒入雞肉，再翻炒一下即可。

 

3、紅燒冬瓜

材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽

做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

 

二、常見的減肥蔬菜

1、黃瓜：黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜。黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。

2、芹菜：芹菜是一種富含豐富纖維素的蔬菜，它能夠有效地幫助分解身體內多餘的脂肪，從而可以達到減肥的效果，可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。

3、番茄：番茄富含維生素B1，還含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，並排出體外。多食用番茄可以促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1等營養成分，保持身體均衡營養。

4、蘆筍：蘆筍具有很好的促進排便的作用，因為蘆筍裡面含有豐富的維生素和纖維質，而且熱量非常低是一種很好的減肥蔬菜，不管是涼拌還是蒸熟再吃都很好。

 

飲食健康身體才好

【酥炸梭魚】

梭魚颳去魚鱗，剖腹取出內臟，洗凈瀝干水分放入盤內2撒入適量鹽，倒些許料酒，翻勻後腌制15分鐘3雞蛋磕入碗中4划散後加適量澱粉攪勻5再倒少許黑胡椒粉6用廚房紙將腌好的魚試干水分7麵包糠倒入盤中備用8將魚放入蛋液中9再在盛有麵包糠的盤中滾一圈10鍋內熱油至八成熱11將魚輕輕放入12小火炸至兩面金黃色即可

 

【剁椒豆腐蒸魚】

鮁子魚去鱗去內臟洗凈，用料酒略腌去腥。適量豆腐切成約5毫米厚的長條入鍋煎至兩面黃脆。出鍋後擺在長盤中。撒上自製的剁椒。擺上鮁子魚。上面再灑上一層剁椒。倒入適量蒸魚豉油。鍋中水燒開，大火蒸十分鐘左右，至魚熟，開鍋撒上香菜，再蒸兩分鐘。出鍋啦！

 

【炸長腿蝦】

長腿蝦洗凈去掉長腿和頭。麵粉加適量鹽和水調成較稠的麵糊。將蝦一條條放入八成熱的油鍋中4將蝦一條條放入八成熱的油鍋中。炸至至金黃撈出。裝盤食用。

 

【【原汁黃蜆子】貝類海鮮去沙妙招！】

將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，我放了一把勺子，泡了半天後洗凈。吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。剝去蜆子外殼。（如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。）5取無沙的蜆子放入碗中，這時原湯要靜止沉澱一下。將沉澱好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。