很多人把柚子皮當垃圾扔了，好可惜，簡單一炒，清脆爽口

3.泡柚子皮的水變清，不是黃色就是泡好了，然後就擰乾水分備用，一定要擰乾再擰乾。

4.取一個不粘鍋，加入750克的白糖和160毫升的清水。

5.把糖煮至融化，稍微變色，就像這樣有很多小泡，變濃稠。記得要小火炒哦。

6.再加入擰乾水的柚子皮，然後用雙筷子把他們拌勻，讓每片柚子皮都浸透糖液。然後再大火把柚子皮給炒干，炒到柚子皮變透明。

7.水分越來越少，鍋邊也開始結霜了，這時候要轉到小火快速翻炒，炒至柚子皮變乳白色，這時候說明水分很少了，就可以關火了。

盛出放涼，放涼后的柚子皮就會變脆又甜，很好吃哦，還帶有檸檬皮淡淡的清香，很好聞哈~不要再把它當垃圾扔了，簡單一炒，清香脆甜，清熱潤喉又止咳。

以上是米媽做柚子皮糖的分享