天冷必喝！「5道元氣養生雞湯」增強免疫力不感冒　步驟超簡單「趕快幫家人進補」

這道雞湯最適合女性，玫瑰不只可以泡茶，也可以入菜，能夠養顏美容，促進新陳代謝；白木耳富含膠質，讓肌膚更滑嫩，多吃也能增加抵抗力。 

四、何首烏雞湯　(頭髮烏黑、視力保健)

 

材料： 烏骨雞肉塊1200克、何首烏35克、當歸12克、黃耆20克、紅棗8顆、炙甘草 3片、米酒 300㏄、水800cc
作法：

1. 將烏骨雞肉塊洗凈後放入沸水中汆燙備用。

2. 將所有中藥材洗凈瀝干。

3. 將烏骨雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水，按下開關，跳起後燜10分鐘即可。 

烏骨雞含有豐富蛋白質，其餘維生素等含量也比一般雞肉還高，所以自古以來都被視為燉補的上乘之選，但市面上也有假的烏骨雞，最簡單的判斷方式就是觀察雞爪，烏骨雞的雞爪總共有五根爪子，一般的雞則為四根。

五、青木瓜黃豆燉雞湯　(好氣色、好身材)

材料： 土雞肉塊900克、青木瓜300克、黃豆100克、紅棗10顆、米酒50cc、水1800㏄ 、鹽 1小匙

作法：

1. 將黃豆洗凈，泡水6小時。 
   

 
2. 將黃豆放入沸水中汆燙3分鐘。 

   

3. 青木瓜洗凈去皮（保留木瓜皮備用），切塊 

  

4. 將土雞肉塊汆燙一下 

   
 
5. 將步驟2、3、4材料、木瓜皮、紅棗、米酒和水放入鍋中，煮滾後轉小火續煮40分鐘。最後加入鹽，燜10分鐘即可。

有些人使用青木瓜燉補的時候，會不削皮一起下鍋，會更營養，但木瓜皮帶有苦味，吃起來口感不佳，所以建議可以將木瓜去皮，但將皮一起下鍋燉煮，將其營養保留在湯中，吃木瓜的時候又不至於影響口感。

參考來源：今日頭條