夏吃生薑，勝過藥方！1碗生薑水，能治7種病，趕緊收藏！

嘔吐：生薑橘皮水

生薑、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止嘔之效。

夏天人們常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，當出現嘔吐等症狀時，這個方子有一定效果。但生薑屬辛熱燥烈之品，故陰虛有熱、內熱偏重及舌苔黃而幹的人應少用。

還有一個簡單的辦法就是，感覺要嘔吐時，嚼幾口鮮橘子皮，也可止嘔或噁心。

此外，薑搗碎與紅糖沖熱水，對妊娠嘔吐或痛經的婦女有一定的療效。

不同的薑，功效也不一樣

薑的品類其實有很多，以子薑、生薑、老薑、乾薑、炮薑最為常用。每種薑都有不同的功效，使用也有區別，要看准了再下手哦。

生薑

我們日常所說的生薑，一般指「新薑」，是廚房最常用的調味品。多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。它既能發散風寒，也能溫中止嘔。

子薑

則是生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、醃漬成泡薑或切絲生食，如子薑肉絲、子薑爆鴨、泡子薑，就是用子薑做的。

老薑

立秋後收穫的薑，被稱作老薑。外皮粗糙，纖維比較多，味道辛辣，熱性足，能藥食兩用。感冒用的生薑、補氣血的紅糖薑茶用的都是老薑。

乾薑

是薑的乾燥後的根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、寒喘咳等症狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。

3招教你識別好壞薑

俗話說，「家備生薑，小病不慌」。人們愛吃薑，也愛買薑，但如果買到「壞薑」，不僅不能祛病強身，還可能致病害人。

❶ 好姜皮粗，毒姜皮嫩

為了薑好看，不宜腐敗，人們常用硫磺熏薑，或用敵敵畏保鮮薑，食進這些薑，對神經系統，內臟器官，尤其是肝、肝造成嚴重的損害，將康問題受到威脅。

一般來說，品質好的薑，豐滿結實，外皮粗糙，繃得很緊；而硫磺薑，像是被打過蠟，光滑水嫩，用手蹭一下姜皮，容易被剝落。另外，被敵敵畏噴過的薑，個頭往往特別大，白嫩乾淨。

❷ 好薑辛辣，壞薑味淡

好的薑有濃烈的辛辣味。被硫磺熏過的薑能聞到硫磺味，薑本身的味道會變淡很多，或者有其他雜味。同樣的，被敵敵畏噴過的薑，味道也會變得很淡。

❸ 「異常薑」不要買

姜心變黑、變糠，說明薑已經壞掉，不能吃了。

另外，薑受熱變質會生出白毛，外皮也會變成紅色；薑受凍則會產生毒素，外皮變軟脫落，輕輕一捏就會流出汁液。這樣的「異常薑」千萬不要再買了。