老薑怎麼處理才對?切片燉湯「營養無法釋放」全浪費 靠「拍扁下鍋」才有效:身體都暖了

圖片來源:ETtoday健康雲


如果對於薑的種類、料理手法還有疑惑,可以參考詳細的影片解說,以後料理就能更上手囉~

影片來源:自由時報電子報YouTube


直接把薑拍碎的方式不只更快更方便,還能確保薑的「辣素精華」不流失!想必今年自製的溫補料理一定會更有滋有味


資料參考:《自由時報》


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