豆腐的新做法，好看又好做

2、豆腐切成片，開水裡加入適量鹽，豆腐放進去泡一會。

3、肉末加入雞蛋液裡，加入蔥白末、薑末、一點點生抽和適量鹽，攪拌均勻。

4、鍋裡加入適量油，放入豆腐煎到兩面金黃。

5、將豆腐均勻鋪好後，倒入混合好的雞蛋液。

6、全部凝固後翻一面，不好翻的話可以扣一個大盤子（盤子提前刷點油），鍋翻過來倒入盤子裡，然後再倒入鍋裡。撒點蔥花，通過熱氣散發出香味。

成品圖。

【小提示】

肉末別加多了，不然不易熟，我是做其他菜正好剩一點肉末，剛好加在這裡面，味道非常不錯，如果嫌麻煩，也可以不加肉末。