秋高氣爽的時節到來，除了螃蟹是秋天必吃的美味食材，產季落在10月~12月的「柿子」也是不能錯過的當季水果，柿子甜甜的滋味中也帶有許多豐富的營養，不過柿子的食用禁忌千萬別碰到，可能會對身體造成額外負擔！

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根據《三立新聞網》報導，成熟的柿子帶有天然蔗糖和葡萄糖，是甜蜜滋味的源頭，除了成分中富含水溶性的膳食纖維果膠，讓柿子有通便潤腸的效果外，柿子更有許多胡蘿蔔素和維生素，維生素C的含量甚至比普遍的水果高上1~2倍，勝過柚子和奇異果！

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雖然柿子營養滿滿，不過食用上有許多需要小細節要注意，避免對健康造成反效果。以下四個食用柿子的禁忌要記好，才能確保吃下肚的營養素都能好好吸收利用：

1、避免空腹吃柿子

柿子屬於單寧酸豐富的水果，如果空腹享用會容易與胃酸作用產生結塊，容易引發胃痛的症狀，也是俗稱的「胃柿石症」，建議餐後半小時再吃柿子，且一天別超過2顆。

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2、澀柿需要脫澀再食用

澀柿代表了尚未成熟的果實，不只比較難入口，果實中還會有大量的單寧酸，吃進體內後會把大腸內的水份吸走，不只無法達到通便潤腸的效果，還反而會讓人便祕！

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