千萬別直接煮!粽子「冷水下」還是「滾水下」做錯差超多 小撇步「別用清水煮」:一剝開不爛不散

端午節將至,到處都能聞到粽子的香味,防疫期間盡量避免跨縣市移動,為了讓親朋好友在遠方也能吃著家鄉的味道,有些人會寄一些家鄉口味的粽子給對方,雖然不能相聚,但心還是很靠近。每年端午節前夕,就有人困惑,粽子到底怎麼煮才能更好吃。而據了解,很多人煮粽子時,都是直接將粽子放入到清水中煮,而這種做法是不對的,因為不管煮什麼粽子,下鍋前必須多加2步!粽子才不爛不散,軟糯香甜。接下來就把正確煮粽子的方法分享給大家。


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【原材料準備】:粽子10個、小蘇打5克、冷水適量。

【煮粽子的方法】:

第一步:鍋中放入適量的清水,然後開大火,將水煮到滾沸後,將5克小蘇打放入到鍋中。


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第二步:然後將準備好的素粽子或葷粽子全部放入到鍋中,開大火將粽子煮1小時(如果是葷粽子,至少需要煮2小時以上)。


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第三步:1小時後關火,此時不要揭開鍋蓋,繼續將粽子燜1小時以上繼續食用。


【粽子下鍋前多加的2步】:

第一步:將水燒開

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